Утиное филе
Утиное филе с бататом в нескольких текстурах, ферментированной краснокочанной капустой и соусом из лесных ягод, настоянным на выдержанном роме.
Автор — Евгений Хараламбус. Такие блюда за вашим столом — частный ужин с шеф-поваром; в меню вашего ресторана — разработка меню.
