Καπνιστή πανσέτα
Καπνιστή πανσέτα με μπρεζέ αντίδι, κρέμα παστινάκης, πικλαρισμένο ραπανάκι, καραμελωμένα μήλα και jus με βερμούτ.
Δημιουργία: Ευγένιος Χαραλάμπους. Πιάτα σαν αυτό στο δικό σας τραπέζι: μια εμπειρία ιδιωτικού σεφ· στο μενού του εστιατορίου σας: ανάπτυξη μενού.
