Ένας ιδιωτικός σεφ στην Κύπρο κοστίζει συνήθως από περίπου 80 € έως 165 € το άτομο για ένα δείπνο πολλών πιάτων, με ελάχιστο γύρω στα έξι άτομα. Ένας σεφ για ολόκληρη μέρα σε βίλα κοστίζει συνήθως από 240 € έως 480 €, συν τα υλικά. Πού ακριβώς θα κινηθεί ένα δείπνο μέσα σε αυτό το εύρος εξαρτάται από το μενού, τον αριθμό των καλεσμένων και την απόσταση που πρέπει να διανύσει ο σεφ.
Παρακάτω θα βρείτε τι δημοσιεύουν οι πλατφόρμες και οι σεφ του νησιού, τι περιλαμβάνεται συνήθως στην τιμή και πώς τιμολογώ εγώ ένα δείπνο.
Τι χρεώνει η αγορά
| Ποιος | Πώς τιμολογεί | Δημοσιευμένη τιμή |
|---|---|---|
| Take a Chef, Λεμεσός | Ανά άτομο, με την τιμή να πέφτει όσο μεγαλώνει η παρέα | Περίπου 143 $ το άτομο για 2 καλεσμένους, 90 $ για 4–6, 78 $ για 8 ή περισσότερους |
| MiumMium, Λεμεσός | Ανά άτομο, με τα ψώνια μέσα στην τιμή | Κατά μέσο όρο περίπου 51 $ το άτομο |
| BIOTROFI | Δείπνο για παρέα ή σεφ με ημερήσια χρέωση | Από 80 € το άτομο (συνήθως με ελάχιστο 6 καλεσμένους)· 240 € για μισή μέρα, 480 € για ολόκληρη μέρα, συν τα ψώνια |
| Cyprus Villa Retreats, Πάφος | Σεφ για όλη τη μέρα | 350 € την ημέρα |
Οι τιμές των πλατφορμών είναι μέσοι όροι από πολλούς σεφ με πολύ διαφορετική εμπειρία, γι’ αυτό και το εύρος είναι τόσο μεγάλο. Αξίζει να διαβάσετε ποιος είναι ο σεφ που θα μαγειρέψει στην πράξη.
Τι περιλαμβάνει συνήθως η τιμή
- Το μενού, γραμμένο για τη δική σας παρέα.
- Τα ψώνια, είτε μέσα στην τιμή ανά άτομο είτε χρεωμένα στην τιμή κόστους, επιπλέον της ημερήσιας αμοιβής. Ρωτήστε πάντα ποιο από τα δύο ισχύει.
- Το μαγείρεμα, το στήσιμο των πιάτων και το σερβίρισμα στο σπίτι ή στη βίλα σας.
- Το καθάρισμα της κουζίνας στο τέλος. Ρωτήστε αν περιλαμβάνεται.
Το κρασί, καθώς και το προσωπικό σερβιρίσματος για μεγαλύτερες παρέες, χρεώνονται συχνά ξεχωριστά. Ρωτήστε πριν συγκρίνετε προσφορές.
Τι αλλάζει την τιμή
- Ο αριθμός των καλεσμένων. Η τιμή ανά άτομο πέφτει όσο μεγαλώνει η παρέα, επειδή ο χρόνος του σεφ μοιράζεται.
- Το μενού. Ένα μενού γευσιγνωσίας πέντε πιάτων θέλει περισσότερη δουλειά και ακριβότερες πρώτες ύλες από ένα οικογενειακό δείπνο με πιάτα για μοίρασμα.
- Η μετακίνηση. Τα δείπνα μακριά από τη βάση του σεφ μπορεί να έχουν χρέωση μετακίνησης.
- Η ημερομηνία. Τα Σαββατοκύριακα της υψηλής περιόδου έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση, οπότε κλείστε τα νωρίς.
Πώς τιμολογώ ένα δείπνο
Δεν δουλεύω με τιμοκατάλογο. Η τιμή κάθε δείπνου διαμορφώνεται ξεχωριστά, ανάλογα με το μενού και τις λεπτομέρειες της βραδιάς σας, ώστε να παίρνετε προσφορά για το δείπνο που πραγματικά θέλετε και όχι έναν μέσο όρο. Στείλτε μου την ημερομηνία, τον αριθμό των καλεσμένων και την περίσταση, και θα σας απαντήσω με μια προσφορά.
Δεν υπάρχει χρέωση μετακίνησης πουθενά στην Κύπρο, το καθάρισμα περιλαμβάνεται και η κράτηση επιβεβαιώνεται με προκαταβολή 50%. Για γάμο, δείτε τα γαμήλια δείπνα.
Την υψηλή περίοδο, κλείστε δύο με τρεις εβδομάδες νωρίτερα για ένα δείπνο και δύο με τρεις μήνες νωρίτερα για έναν γάμο.
Κάθε μενού γράφεται από το μηδέν για τους ανθρώπους στο τραπέζι. Στα ενδεικτικά μενού θα δείτε τι είδους βραδιές μαγειρεύω και στη σελίδα για τα ιδιωτικά δείπνα πώς γίνεται μια κράτηση.
Πού μαγειρεύω
Έχω βάση τη Λάρνακα και μαγειρεύω σε όλη την Κύπρο, μεταξύ άλλων στη Λεμεσό, στην Πάφο και στην Αγία Νάπα και τον Πρωταρά.
