Закуска

Карпаччо из осьминога

Карпаччо из осьминога с чёрной крошкой, красной и жёлто-зелёной пудрой, глянцевыми коричневыми точками, зелёным маслом, серо-зелёными листьями и микрозеленью.

Автор — Евгений Хараламбус. Такие блюда за вашим столом — частный ужин с шеф-поваром; в меню вашего ресторана — разработка меню.

Оставить заявку Все блюда

Тот же раздел

Лосось в свекольном маринаде, пурпурный по краям, в белом соусе с зелёным маслом, листьями с красными прожилками и микрозеленью, на белой тарелке — Лосось в свекольном маринаде Белый соус · Зелёное масло · Пурпурные крапинки · Листья с красными прожилками · Микрозелень

Четыре голубца в листьях с тёмными крапинками на белом соусе с зелёным маслом, кедровыми орехами и микрозеленью, в серо-зелёной миске — Голубцы Белый соус · Ярко-зелёное масло · Кедровые орехи · Микрозелень

Тирадито из хамачи: ломтики сырой рыбы в янтарной заправке с оранжевой икрой, красным чили, чёрным кунжутом и розовыми цветами, в светлой миске — Тирадито из хамачи Янтарная заправка · Оранжевая икра · Красный чили · Огурец · Чёрный кунжут · Микрозелень и съедобные цветы

Карпаччо из осьминога

Ещё закуски